ทัวร์ญี่ปุ่น เที่ยวญี่ปุ่น เจมส์จิ
interests
ทัวร์ญี่ปุ่น เที่ยวญี่ปุ่น เจมส์จิ
Historic Others

“หล่อด้วยหัวใจ” กาต้มน้ำเหล็กนันบุเท็คกิ

               จากการเดินทางไปอิวาเตะของ เจมส์จิ ในรายการ TABIJAPAN ที่ผ่านมา หนุ่มเจมส์ของเราได้มีโอกาสรู้จักกับ โอโนะ ทะสึยะ ช่างทำกาต้มน้ำเหล็กที่ไม่ได้หล่อแค่หน้าตาเท่านั้น....แต่ใจพี่เค้ายังหล่อสุดๆ อีกด้วย เพราะงานที่เขาทำอยู่นี้นอกจากจะเป็นงานฝีมือแล้ว ยังเป็นการสืบทอดภูมิปัญญาหัตถกรรมพื้นเมืองของอิวาเตะอย่าง "กาต้มน้ำนันบุเท็คกิ" ซึ่งมีประวัติศาสตร์อันยาวนานมาตั้งแต่เมื่อ 900 ปีให้คงอยู่มาถึงทุกวันนี้

 

"อยากจะอนุรักษ์หัตถกรรมพื้นเมืองของท้องถิ่น นี่เป็นสิ่งที่ทำได้จริง..จึงเลือกทำ"

  - โอโนะ ทะสึยะ ช่างทำกาต้มน้ำเหล็ก -

 

 

               นันบุเท็คกิ (Nanbutekki) เป็นเครื่องเรือนเครื่องใช้ที่ทำจากเหล็กซึ่งเป็นที่นิยมมากในแถบจังหวัดอิวาเตะ เนื่องจากเป็นท้องถิ่นที่มีแร่เหล็กเยอะมาก โดยเฉพาะที่เขต มิตซูซาวะ (Mizusawa) ดังนั้นจึงมีการทำอุตสาหกรรมเหล็กมาตั้งแต่เมื่อ 900 ปีก่อน ความพิเศษของการทำกาน้ำร้อนเหล็กนี้อยู่ที่ การทำด้วยมือทุกขั้นตอนในการผลิต และวันนี้ โอโนะ ทะสึยะ ผู้มีหัวใจหล่อคนนี้ จะพาเราไปดูทุกขั้นตอนการทำกาต้มน้ำในสไตล์ดั้งเดิมแบบอิวาเตะขนานแท้

 

เริ่มกันตั้งแต่การสร้างตัว "แม่พิมพ์" ที่จะใช้เป็นแบบในการหล่อเหล็ก ซึ่งต้องใช้แม่พิมพ์ 2 ส่วน คือส่วนบนและส่วนล่างมาวางประกบกัน 

 แม่พิมพ์ 2 ส่วนสำหรับประกบกันบนล่าง

 

 

ขึ้นแบบบนแม่พิมพ์กันก่อนเลย

 

 

เติมลายบนแม่พิมพ์ เพิ่มความสวยงามด้วยความอดทน

 

"นำมาประกบกันแบบนี้นะครับ"

 

จากนั้นก็เทเหล็กหลอมร้อนๆ ลงไปในแม่พิมพ์ ดูท่าทางขั้นตอนนี้จะต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษสักนิด

 

 

จับให้มั่น เล็งให้แม่น แล้วเทเลย!

 

เมื่อเย็นลงแล้วเหล็กก็จะแข็งตัว จึงค่อยแกะแม่พิมพ์ออกมา ก็จะได้รูปทรงกาน้ำร้อนตามแบบที่สร้างไว้ 

 

 

 

ที่มา youtube:wakeimovie

 

               กว่าจะได้กาต้มน้ำสักใบนี่ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เห็นแล้วก็รู้สึกนับถือในภูมิปัญญาของคนรุ่นบรรพบุรุษที่สามารถส่งผ่านความรู้ที่ไม่ได้หล่อหลอมแค่เพียงกาต้มน้ำเท่านั้น แต่ยังหล่อหลอมความคิด ทัศนคติ และจิตวิญญาณ ส่งผ่านมาจนถึงคนรุ่นปัจจุบันอย่าง โอโนะ ทะสึยะ ช่างทำกาต้มน้ำเหล็กหัวใจหล่อคนนี้อีกด้วย

 

การเดินทาง

รถไฟฟ้าและรถบัส จากสถานีอิชิโนะเซกิ ใช้เวลา 45 นาที

 

 

รู้หรือไม่?

- กาน้ำร้อนนันบุเท็คคิ 1 ใบ ใช้เวลา 1 เดือนในการผลิตโดยช่าง 1 คน

- ชาที่ต้มด้วยกาต้มน้ำเหล็กจะมีรสชาตินุ่มละมุนมากขึ้น

 

ที่มาภาพประกอบ machizukuriproject.jp/TABIJAPAN

 

Book Your Trip