ทัวร์ญี่ปุ่น เที่ยวญี่ปุ่น เจมส์จิ
interests
ทัวร์ญี่ปุ่น เที่ยวญี่ปุ่น เจมส์จิ
Food

ลิ้นวัวย่าง (Gyutan)

จานเด็ดจากเซ็นได

เมืองเซ็นไดถือได้ว่าเมืองหลวงของเขตโทโฮคุก็ว่าได้นะคะ แต่นอกจากความเจริญของที่นี้แล้ว เมืองนี้ยังมีเมนูดี เมนูเด็ด ที่ต้องขอบอกว่าถ้าไปเมืองเซ็นไดแล้วไม่ได้ลองทาน ก็เรียกได้ว่าไปไม่ถึง และอาหารจานนี้ก็คือ ลิ้นวัว นั่นเองล่ะคะ ต้องเสียใจแทนคนไม่ทานเนื้อด้วยนะคะ แต่ถ้าทานได้ล่ะก็ รับรองติดใจ แน่นอนค่ะ

 

กิวตันเป็นเมนูขึ้นชื่อประจำเมืองเซ็นได หาทานได้ทุกตรอกซอกซอยค่ะ แค่ที่สถานี JR Sendai ก็มีให้เลือกทานตั้ง 2 ร้านแล้ว สูตรเด็ดของที่นี่ก็มีหลายแบบให้ลิ้มลองนะคะ ทั้งแบบชุ่มซอส โดยการนำลิ้นวัวไปแช่ซอสให้ชุ่มจากนั้นก็นำมาย่างบนไฟอ่อนๆ ให้รสชาติของซอสซึมลงไปในลิ้น ก็ได้ความหวานของเนื้อและซอสที่หมักรสชาติชุ่มลิ้นเลยทีเดียว หรือบางร้านก็จะมีวิธีปรุงที่ง่ายกว่านั้น เพียงแค่ทาเกลือให้ทั่ว แล้วนำไปย่างก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ แถมอีกนิดถ้าใครชอบน้ำซุป ต้องสั่งกิวตันคู่กับซุปหางวัวดู รับรอง กินอิ่มแน่นท้อง ลืมอาหารไทยไปชั่วคราวเลย

 

เกริ่นไปซะยาวเหยียด มาดูร้านเด่นร้านดังขึ้นชื่อเรื่อง กิวตัน กันดีกว่าคะ 

1.Rikyu 

จานเด็กจากร้านนี้ค่ะ

ร้านแรกเป็นร้านลิ้นวัวย่างที่มีสาขาอยู่ทั่วเมืองเซ็นไดนะคะหาทานได้ไม่ยากค่ะ ที่สถานีเซนไดก็มี ถ้าใครอยากทานให้เผื่อเวลาไว้ซัก 15นาทีนะคะ เพราะร้านนี้เป็นร้านเด็ดคนแน่นทุกสาขาเลย ถ้าไปตอนท้องว่างอาจรอจนอารมณ์เสียก่อนได้ ร้านนี้มีจุดเด่นที่กิวตัน จะนุ่ม หอม มันอร่อย ถูกปากมากๆ และยังมีเมนูแกงกะหรี่มะเขือเทศอีกค่ะ สนนราคาก็เริ่มที่ราวๆ 1,400 เยน ต่อเซตค่ะ

 

2.Date No Gyutan 

เมนูเซ็ตของร้าน Date No Gyutan

นอกจากร้านข้างต้นแล้วยังมีร้านที่แนะนำค่ะร้านนี้อยู่ที่สถานีเซ็นไดชั้น 3 เลยค่ะไปง่าย ไปสะดวกค่ะ จุดเด่นของร้านคือลิ้นวัวย่าง ที่มีให้เลือกทั้งแบบย่างเกลือ และแบบย่างซอสมิโสะค่ะ แต่ที่เด็ดสุดหาทานยากมาก ก็คือ แกนลิ้นวัวย่างค่ะ เมนูนี้พิเศษตรงเป็นส่วนพิเศษของลิ้นวัว รสสัมผัสจะกรุบกรอบเฉพาะตัวค่ะ หาทานก็ยากแล้ว ทางร้านจะเสิร์ฟแค่วันละ 15 ที่เท่านั้น ถ้าไปช้าก็หมดอดทานนะคะ อย่าหาว่าไม่เตือน สนนราคาเริ่มต้นที่ 1,500 เยนต่อเซตค่ะ

 

Tips

กิวตัน มาจากคำว่า Gyu ที่แปลว่าเนื้อ และ Tan ที่มาจากคำว่า Tongue รวมกันคือลิ้นวัว นั่นเองค่ะ

ที่มาเนื้อหาและรูปภาพ tripadvisor.com dotpng.com และ dategyu.jp

 

Book Your Trip