ทัวร์ญี่ปุ่น เที่ยวญี่ปุ่น เจมส์จิ

planning

Fukushima
ทัวร์ญี่ปุ่น เที่ยวญี่ปุ่น เจมส์จิ
Others

พิพิธภัณฑ์สาเกเเห่งเมืองไอสุ (Aizu Sake Museum)

“ของดีขึ้นชื่อแห่งเมือง Aizu จังหวัดฟุกุชิมะ ประวัติศาสตร์อันยาวนานในการผลิตสาเก เหล้าของชาวญี่ปุ่น ถูกรวบรวมไว้ที่นี่ที่เดียว”

 

ประวัติศาสตร์เหล้าสาเกแห่งเมือง Aizu ต้องย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 ที่อุตสาหกรรมการผลิตสาเกแพร่กระจายเร็วมากทั่วทั้งลุ่มน้ำ Aizu โดยในปี ค.ศ.1667 จำนวนผู้ผลิตสาเกในเมืองมีจำนวนกว่า 300 แห่งเลยทีเดียวค่ะ เมือง Aizu เป็นเมืองที่ธรรมชาติจัดสรรให้เป็นเมืองแห่งสาเกโดยแท้จริงค่ะ  เพราะว่ามีปัจจัยชั้นยอดสำหรับการทำสาเกรวมอยู่ในที่แห่งนี้หมดเลย ทั้ง ข้าว น้ำบริสุทธิ์ และอากาศหนาวเย็น ครบเลยล่ะค่ะ โดยข้าวและน้ำเป็น 2 วัตถุดิบสำคัญ ส่วนสภาพอากาศหนาวเย็นยังเอื้อประโยชน์ในขั้นตอนการหมัก

 

ที่มาภาพประกอบ mikishi339.at.webry.info

ทางเข้าอาคารพิพิธภัณฑ์สาเก

 

 

 

สาเกของเมืองนี้จึงขึ้นชื่อลือไปไกลค่ะว่า รสชาติไม่เป็นรองใคร และทำกันมานานส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ก่อนที่เทคโนโลยีจะเข้ามามีบทบาทในการผลิตด้วยซ้ำค่ะ ที่แห่งนี้เป็นดินแดนสาเกที่มีธรรมเนียมสืบทอดกันมาหลายต่อหลายรุ่นแล้วด้วยค่ะในประวัติศาสตร์อันยาวนานของการทำสาเก แห่งเมือง Aizu มีเคล็ดลับท้องถิ่นมากมายที่ถูกนำมาใช้พัฒนาเหล้าสาเกจนโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์  จนกระทั่งสร้างพิพิธภัณฑ์สาเกเพื่อเก็บรักษาสูตรดั้งเดิมแห่งนี้ขึ้นมาค่ะ

 

 

 ภาพจำลองการทำสาเกในอดีต ภายในพิพิธภัณฑ์

 

  ถังที่ใช้หมักเหล้าสาเก ของดีของจังหวัดฟุกุชิมะ

 

พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ได้จัดแสดงให้เห็นถึงประวัติศาสตร์อันยาวนานของสาเก และกระบวนการทำทุกขั้นตอนทั้งหมด ว่ากว่าจะมาเป็นสาเกชั้นยอดของเมือง Aizu ได้นั้น ต้องผ่านอะไรมาบ้าง และยังจัดแสดงเครื่องไม้เครื่องมือตั้งแต่สมัยอดีตมาจนถึงปัจจุบันให้ได้รับชมผ่านทางหน้าจอสมัยใหม่ ให้ผู้ที่สนใจได้เพลิดเพลินกันอย่างเต็มอิ่ม รวมทั้งได้ลิ้มรสสาเกตัวอย่างกันด้วยนะค่ะ แถมท้ายสำหรับผู้สนใจ ทางพิพิธภัณฑ์ยังมีร้านขายของที่ระลึกไว้เลือกซื้อหาของฝากติดไม้ติดมือกลับไปกันอีกด้วย

 

 

ข้อมูลควรรู้

วันเวลาทำการ 8.30-17.00 น.(พ.ค.-ต.ค.) และ 9.00-16.30 น. (พ.ย.-เม.ย.) เปิดทุกวัน 

ค่าเข้าชม ผู้ใหญ่ 300 เยน เด็ก 150 เยน

 

 การเดินทางไป Aizu Sake museum พิพิธภัณฑ์สาเก

1-8-1 Zaimoku-machi, Aizu-Wakamatsu City, Fukushima

 

 

พิพิธภัณฑ์นี้ตั้งอยู่ ทางเหนือห่างจากตัวปราสาทนกกระเรียนTsuruga Castle Park.  ด้วยการเดินเพียง 5-10 นาทีเท่านั้น  มีรถบัสรับส่งตรงจากสถานี Aizu-Wakamatsu ประมาณ 20 นาทีจอดลงตรงจุดที่ชื่อว่า Kitademaru Odori (ป้ายเบอร์ H 13) ข้างหน้าพิพิธภัณฑ์เลยค่ะ

 

 

ที่มาภาพประกอบ blog.livedoor.jp เเละ japan-guide.com

 

Book Your Trip